フランスの料理学校コルドンブルーパリ校でフランス菓子を学んだ店主が
卒業後、ラデュレ、ポール・ブガなどで経験を積み、日本帰国後はレストランパティシエとして7年間働き技術を磨きました。
自分がおいしいと思うお菓子を丁寧に手作りすることを目指し、2005年6月念願の店”プチタプチ”をOPEN！オーソドックスでシンプルなお菓子作りを心がけています。